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【家庭小菜】如個製作 Pusheen cat 陪吃的薯仔煮牛肉 | Todordor workshop

Updated: Oct 13, 2020


今天想跟大家分享一道營養豐富、容易烹調同時也非常下飯的家常菜。今次還特別邀請了一位嘉賓《Pusheen cat》胖吉貓,陪大家一起吃飯🤩

對我來說,這是一道載有滿滿回憶的菜色。雖然這一道菜式看來簡單,但是在很多年前,作為新手的我其實也烏龍百出😅 記得有一次,本來只需要煮大概三、四人的份量,但因為沒經驗控制得不好,竟然煮了一大盤出來(應該夠十個人吃😂)!還讓同學笑了很久!不過自那次之後就進步了😎 所以說呢,烹飪技術都是從一次又一次的失敗中慢慢領略出來的呀!


材料:

  1. 薯仔 400g

  2. 碎牛肉 200g

  3. 紅蔥頭 1 粒 30g

  4. 蔥花 30g

  5. 豉油 1/2茶匙

  6. 糖 1/2茶匙

  7. 生粉 1/2茶匙

  8. 胡椒粉 少許

  9. 鹽 少許


做法①:碎牛肉需要簡單調味,加一點點糖以及生粉(太白粉) 攪拌一下。然後加一些些醬油和胡椒粉先醃一下


做法②:馬鈴薯和紅蔥頭都先切片備用


做法③:熱鍋之後我們先倒一點點油,炒熟碎牛肉。碎牛肉熟了之後,先盛裝起來放一邊備用


做法④:接著把紅蔥頭下鍋爆香,再加入馬鈴薯片。爆香馬鈴薯之後,可以加一點點鹽調味


做法⑤:炒香馬鈴薯以後,加入滾水,蓋上蓋子用小火熬煮15-30分鐘


做法⑥:直到全部馬鈴薯煮成糊狀以後,這個時候可以加入碎牛肉,把它混合在一起


做法⑦:最後熄火加入蔥花 就可以裝盤了


做法⑧:用保鮮膜包住米飯


做法⑨:接著慢慢按捏,塑造出貓貓的造型


做法⑩:尾巴造型當然就最簡單,搓長就可以了。然後用紫菜做裝飾


做法⑪:最後用牙籤輔助,將剛才剪好的紫菜貼上去


做法⑫:加上薯仔煮牛肉及尾巴


做法⑬:一道簡單又美味,好吃又好看的菜色就完成

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