【西餐】如何製作菠菜薯蓉 | Todordor Kitchen

薯蓉，本來就是一個很簡單的菜式。但稍微讓它變一變你就會發現，原來也會有意想不到的味道！

我個人就喜歡製作完，溫溫的時候吃。但我身邊的人親戚朋友，反而喜歡冷藏後食~ 反正就是冷食可以、熱吃也可以！

材料：

1. 菠菜 買1斤 (但只要葉的部分) 500g

2. 薯仔 2隻 (660g)

3. 洋蔥 1 隻

4. 卡夫蛋黃醬 約 320g

5. 鹽 1 茶匙

做法①：水煮開了之後加入馬鈴薯，煮到變軟便可以了

做法②：菠菜，我們只需要菜葉的部份

做法③：全部洋蔥切成丁(粒)

做法④：馬鈴薯熟透之後，把它壓成薯泥。記住要在熱的狀態加入一茶匙鹽

做法⑤：洋蔥炒香, 趁它還很熱的時候就加入薯蓉裏面

做法⑥：將菠菜葉煮幾分鐘，再將其切碎

做法⑦：菠菜切碎後，把它加入薯蓉裏面攪拌均勻

做法⑧：最後我們的可以加入3/4罐蛋黃醬（沙拉醬）

做法⑨：完成